viernes, 17 de marzo de 2017

UN PARTO NORMAL

 
UN PARTO NORMAL: Normalmente la vaca pare de tumbada y lo primero que sale son las patas delanteras y el morro del ternero.
 
 
Al acercarme para hacer la foto, la vaca se asustó y se levantó, pero aún así, el ternero salió con facilidad.

 
Inmediatamente, la madre le lame, ayudándolo a secarse y estimulando así la circulación y respiración del ternero. También se dice que la madre le lame para evitar que el olor del ternero recién nacido atraiga a los depredadores.

viernes, 10 de marzo de 2017

NUESTRA ESTUPENDA EXPERIENCIA CON LUCÍA Y CARLOS ZAMORA DEL GRUPO DELUZ

 
NUESTRA ESTUPENDA EXPERIENCIA CON LUCÍA Y CARLOS ZAMORA DEL GRUPO DELUZ: Conocimos a Lucía y a Carlos Zamora, en el año 2008 y han sido el empuje definitivo para consolidarnos como ganaderos ecológicos.
Desde un principio han apostado por los productores ecológicos de Cantabria, poniendo en valor siempre nuestro trabajo y con un trato impecable con todos los productores.
 
 
Antes de comenzar el año, cada ganadero sabe los animales que va a entregar a los restaurantes del Grupo Deluz, las fechas de entrega y el precio.
 


 
En ésta foto tan preciosa de María Gorbeña en La Plaza Mayor de Valladolid, se muestra que el productor tiene que salir a promocionar su producto.
 
 

 
Las Ecotertulias de Taberna La Carmencita en Madrid: acudimos 4 pastores ecológicos, 4 críticos gastronómicos, 2 investigadores y 1 empresario a debatir sobre la ganadería y la alimentación ecológica y la importancia de éstas sobre el medio ambiente, la salud y la economía.

 
 
En el año 2014, le entregaron a Carlos Zamora, creador y director del grupo DeLuz, el PREMIO NÉCORA por su implicación en el desarrollo sostenible de la alimentación, en el comercio justo, en el mantenimiento de las tradiciones centenarias y en la utilización y divulgación de producto ecológico cántabro en sus establecimientos, y como siempre, llama a los proveedores para que le acompañemos lo cual para nosotros es un honor inmenso.

En ésta ocasión estamos junto a su familia:
  • Rafa: productor de cabrito en Bejes.
  • Chencho: productor de lechazos ecológico en Polaciones.
  • Conchi: productora de ternera y potro ecológico en Valdeolea.
  • María Jesús: productora de queso ecológico en San Pedro del Romeral.
 
 

 
Ésta semana nos ha visitado Lucía con maîtres y cocineros de los siguientes restaurantes:
Nosotros les hemos mostrado en qué consiste nuestro trabajo desde que nace el ternero, hasta que le entregamos en los restaurantes en los que trabajan.
 
* Quiero destacar la gente tan estupenda que hemos conocido desde que empezamos a trabajar con los hermanos Zamora: su familia, trabajadores de los restaurantes y compañeros de producción ecológica.
 



jueves, 2 de marzo de 2017

¡¡HAN NACIDO LOS PRIMEROS 3 TERNEROS DEL 2017!!



¡¡HAN NACIDO LOS PRIMEROS 3 TERNEROS DEL 2017!!: los ganaderos decimos que el día que cambia la luna hay afluencia de partos; no sé si es cierto ó es casualidad, pero el sábado nacieron los 3 primeros terneros de éste año.

martes, 21 de febrero de 2017

MI HERMANO MAYOR





MI HERMANO MAYOR: la publicación de ésta semana se la dedico a Victorino, mi hermano mayor, para agradecerle que siempre ha estado y está dispuesto a echarme una mano en mi trabajo: en la recogida de la hierba, afilando las cuchillas, echando mangos a las herramientas, recogiendo el ganado, en los partos, cuidando de los animales si tenemos que marchar...y siempre de buen humor.
En ésta foto tan graciosa,  mi madre le está midiendo la visera para ajustársela.


miércoles, 15 de febrero de 2017

LOS CLIENTES VISITAN ECOVALDEOLEA

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LOS CLIENTES VISITAN ECOVALDEOLEA: una de las partes más gratas de nuestro trabajo, es conocer a los consumidores de nuestros productos.
La semana pasada nos visitaron Wendy y Ward, una pareja encantadora, clientes desde hace varios años, que querían saber dónde y cómo se produce la ternera Ecovaldeolea.
  • Primero vamos a la sala frigorífica de reparto, donde les mostramos nuestra forma de distribuir la ternera a cualquier punto de España.
  • Después damos un paseo hasta la estabulación y les explicamos la forma en la que se crían los animales, dependiendo de cada época del año.
  • Por último, tomamos juntos un café y charlamos de nuestras cosas; en ésta ocasión, nos enteramos de que Wendy tiene un blog estupendo que se llama Coser Cosas y que os invitamos a conocer. ¡¡Me encanta la gente que hace cosas!!
*Wendy grabó éste vídeo tan gracioso del toro haciendo un movimiento de lengua espectacular.

miércoles, 8 de febrero de 2017

CADA GANADERO ES EL MEJOR GANADERO DE SU GANADERÍA.


CADA GANADERO ES EL MEJOR GANADERO DE SU GANADERÍA: influyen tantos factores en la forma de gestionar una ganadería, que en mi opinión, cada ganadero es el mejor ganadero porque sabe con los recursos materiales y humanos con los que cuenta.
Influye el clima, la superficie, el patrimonio, la mano de obra... pero también influyen las inquietudes de cada ganadero, las expectativas, la ilusión....

miércoles, 1 de febrero de 2017

PRODUCTOS LOCALES Y DE CALIDAD



PRODUCTOS LOCALES Y DE CALIDAD: desde nuestros inicios en el año 2001 como productores de ternera y potro ecológicos, hemos visto un claro aumento de la demanda de nuestros productos de manera local.
En el siguiente enlace, podéis encontrar a los PRODUCTORES ECOLÓGICOS DE CANTABRIA y sus excelentes productos: LISTADO DE PRODUCTORES
  • Leche, queso y huevos.
  • Frutas y verduras.
  • Pan, bollería y pastelería.
  • Miel, café y bebidas alcohólicas.
  • Conservas de pescado.
  • Carne de bovino, equino, ovino y pollo.