martes, 15 de mayo de 2018

¿POR QUÉ UNA CARNE ES ECOLÓGICA?





¿POR QUÉ UNA CARNE ES ECOLÓGICA?: porque se produce según un sistema de producción y elaboración de productos agroalimentarios cuyo objetivo es la obtención de alimentos de la máxima calidad nutritiva y organoléptica*, respetando el medio ambiente y sin utilizar abonos químicos, plaguicidas, hormonas, antibióticos, ni organismos modificados genéticamente.
 
*Organoléptica: conjunto de características que dan a un alimento su sabor, textura, olor y apariencia.
 
 
 
¿Cómo identificar la carne ecológica ECOVALDEOLEA?: la etiqueta ECOVALDEOLEA tiene el sello de elaborador de la UE (hoja verde), el sello de Productor Ecológico de Cantabria, logotipo de ECOVALDEOLEA y nº de registro sanitario de ECOVALDEOLEA como distribuidora de carne ecológica: ES10.024640/S CE.
 
 
 
 
 Información en cada paquete: nos dice dónde ha nacido, se ha criado, ha sido sacrificado y despiezado y el LOTE, que corresponde al DIB del animal.
También informa del tipo de carne que es, temperatura de conservación, fecha de caducidad, y peso.
 
Puedes contactar con nosotros a través de:
Correo electrónico: conchigfrechilla@gmail.com
Teléfono: 636201187
 

miércoles, 2 de mayo de 2018

jueves, 19 de abril de 2018

TEMPORADA DE REPARACIÓN DE CERRAMIENTOS

 
 
 
TEMPORADA DE REPARACIÓN DE CERRAMIENTOS: debido al crudo invierno, en mi comarca los cerramientos para el ganado están muy deteriorados por lo que los ganaderos tenemos que dedicar mucho tiempo y esfuerzo a su reparación.

miércoles, 4 de abril de 2018

EL MEJOR PREMIO QUE DA LA VIDA ES PODER DEDICARSE A ALGO QUE VALGA LA PENA.


EL MEJOR PREMIO QUE DA LA VIDA ES PODER DEDICARSE A ALGO QUE VALGA LA PENA: la frase no es mía es de "Fuentes Claras" y me encanta porque nuestro trabajo como productores ecológicos nos permite estar en contacto con la naturaleza y con consumidores concienciados que valoran nuestro trabajo y además producir alimentos sanos, sabrosos y asequibles para el consumidor.



miércoles, 21 de marzo de 2018

PARA LOS SEGUIDORES DE ÉSTE BLOG

 
PARA LOS SEGUIDORES DE ÉSTE BLOG: con frecuencia me decís que os gusta cuando publico fotos antiguas, por lo que paso a mostraros las siguientes fotos hechas por mi hermano Enrique en La Población de Suso en los años 80:
 
 
En ésta foto, mi madre lavando en la poza acompañada de mi padre y mi sobrina Menchu.
 

 
Mi madre colgando los chorizos y las morcillas en la hornera para ahumarlos.

 
Mi padre echando la siesta en la trébede de la cocina acompañado por nuestro perro Felipe. 

 
Mi madre ordeñando a La Pinta.

 
Mi hermano Victorino y mi padre herrando a Lucero.

 
Mi madre y yo en la huerta Diego.

miércoles, 14 de marzo de 2018

¡¡HA NACIDO EL PRIMER POTRO DEL AÑO 2018!!




¡¡HA NACIDO EL PRIMER POTRO DEL AÑO 2018!!: La raza de nuestras yeguas es Hispano Bretón, se crían en régimen totalmente extensivo y tienen una rusticidad clave para su adaptación a las duras condiciones climáticas y escasez de alimentos de las zonas de montaña.

miércoles, 7 de marzo de 2018

¡¡HA NACIDO EL PRIMER TERNERO DEL AÑO 2018!!



¡¡HA NACIDO EL PRIMER TERNERO DEL AÑO 2018!!
Ha sido macho y se alimentará de la leche de su madre y lo que aproveche del pasto durante 5 meses y después, de hierba, veza y cereales de Producción Ecológica.

 
A los tres días de nacer, ya corre tan contento por el campo.