domingo, 15 de marzo de 2020

TERNERA ECOVALDEOLEA


En nuestra sala frigorífica situada en San Martín de Hoyos, realizamos el reparto de nuestra carne en cómodas cajas.


PRESENTACIÓN
La carne se encuentra envasada al vacio, etiquetada, diferenciada, peso y fecha de caducidad. Esta  se puede conservar refrigerada según fecha de caducidad o congelada.


 Quiero destacar la estupenda labor que realiza la Sala de Despiece de la Cooperativa de AgroCantabria en el despiece y envasado de nuestra carne.


FORMATO Y PRECIO
ü  LOTE DE 20 KG: 11.10 €/KG
ü  LOTE DE 10 KG: 11.60 €/KG





COMPOSICIÓN LOTES
Artículos: Solomillo, filetes 1ªA, filetes 1ªB, chuletas lomo alto, chuletas lomo bajo, carne para guisar, carne picada, morcillo, carne asar, churrasco  e hígado según parte proporcional de las distintas partes del ternero.

Relación aproximada de piezas de carne de un lote de 20 kilos (ejemplo)
Solomillo: 0.5 Kgs                                         
Chuleta lomo alto: 1.75 Kgs
Chuleta lomo bajo: 1.25 Kgs
Filete 1ª A: 4.25 Kgs
Filete 1ª B: 1.75 Kgs
Morcillo: 1.75 Kgs
Asar: 1.125 Kgs
Churrasco: 1.125Kg
Carne Picada: 4 Kgs
Carne Guisar: 2.5 Kgs

Relación aproximada de piezas de carne de un lote de 10 kilos (ejemplo)
Solomillo: 0.25 Kgs
Chuleta lomo alto: 0.875 Kgs
Chuleta lomo bajo: 0.625 Kgs
Filete 1ª A: 2.125 Kgs
Filete 1ª B: 0.875 Kgs
Morcillo: 0.875 Kgs
Asar: 0.56 Kgs
Churrasco: 0.565 Kg
Carne Picada: 2 Kgs
Carne Guisar: 1.25 Kgs

*PAQUETES DE 1⁄2 KG aproximadamente.
*POSIBILIDAD DE MODIFICAR PIEZAS DE CARNE PICADA Y CARNE DE GUISAR.



TRANSPORTE
 El cliente recibirá su pedido a través de la empresa de reparto Integra2, la cual cuenta con camiones frigoríficos para el transporte de la carne.






Puedes hacer tú pedido a través de nuestro formulario:

También puedes contactar con nosotros a través de:

Correo electrónicoconchigfrechilla@gmail.com
Teléfono: 630102918 / 636201187

* Si tienes alguna pregunta, no dudes en consultarnos.










lunes, 3 de febrero de 2020


19 AÑOS PRODUCIENDO CARNE DE TERNERA Y POTRO ECOLÓGICA DE CALIDAD





COMO CADA AÑO DESDE HACE 19 AÑOS, renovamos nuestro certificado de Producción Ecológica de bovino y equino.



domingo, 10 de noviembre de 2019

WINTER IS COMING

El invierno se acerca, primera nevada del año, una nieve que es acogida con entusiasmo por la estación de esquí de mi comarca, Alto Campoo. Sin embargo no resulta ser tan buena noticia para  nosotros los ganaderos ya que en muchas ocasiones esta, dificulta seriamente nuestro trabajo.



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lunes, 4 de noviembre de 2019

PERRO LOBO ESPAÑOL




Turco y Boby, son los perros de  EcoValdeolea, a pesar de no ser una raza reconocida a nivel oficial, el perro lobero español goza de gran aceptación en ganaderías extensivas como la nuestra. Sus condiciones físicas e inteligencia le permiten controlar y vigilar el ganado con facilidad.







Boby, un perro de constitución fuerte, semejante al lobo en cuanto a su estructura corporal y  movimiento. Se caracteriza por ser un perro observador, inteligente, fiel y muy sociable.



lunes, 28 de octubre de 2019

lunes, 21 de octubre de 2019

RAZA TUDANCA




La Tudanca, es la raza autóctona de Cantabria. Una raza que se caracteriza por contar con una gran agilidad, fuerza y resistencia, dichas condiciones sumadas a la ausencia de mecanización en el  campo, convirtieron a la Tudanca en un animal fundamental en el pasado.

El deseo de conservación de la propia raza, su apariencia,  así como una carne magra y sabrosa  explican su presencia en la actualidad.





martes, 15 de octubre de 2019

EL OTOÑO EN ECOVALDEOLEA

Octubre es uno de los meses más tranquilos para los ganaderos que contamos con una ganadería extensiva. Si bien, fundamental resulta el control y la vigilancia del ganado.     





              












Es en esta época, donde las vacas aprovechan los últimos pastos antes de la llegada de la nieve y también donde se producirán los últimos partos del año.




Los terneros nacidos en estas fechas, serán amamantados por sus madres entre 4 y 5 meses. 
Esta variación dependerá de si la madre es una novilla primeriza o una vaca adulta, otro aspecto muy importante  a tener en cuenta será la abundancia del pasto, siendo este esencial en la producción de leche por parte de la madre.