miércoles, 17 de enero de 2018

ECOVALDEOLEA VISITA CIFP LA GRANJA EN HERAS (CANTABRIA)

Con alumnos y profesores del CIFP La Granja.
 
 
ECOVALDEOLEA VISITA CIFP LA GRANJA EN HERAS (CANTABRIA): al igual que otros ganaderos con bastante tiempo dedicados a la ganadería, a mediados de diciembre, visitamos en el Centro Integrado de Formación Profesional a los estudiantes de Módulos de Grado Medio y Grado Superior en ganadería, tanto en convencional como ecológica.
 
Es un honor para nosotros asistir a éstas charlas en las que contamos nuestra experiencia. Guiados por María e Iratxe, hicimos hincapié en la importancia de además de producir una ternera excelente, tener también un trato excelente con el cliente y cerrar el ciclo, es decir, vender lo que producimos.
También les contamos nuestra experiencia en la venta a través de internet, aún cuando el boca a boca sigue siendo fundamental.
 
Para nosotros también es muy grato escuchar las iniciativas y las inquietudes de los alumnos; otro punto de vista siempre te ayuda a mejorar.
 
Quiero dar las gracias a todos, alumnos y profesores, en especial a María Gutiérrez, que fue mi primera inspectora desde que soy productora ecológica en el 2001 y que me enseñó muchas cosas; recuerdo que al principio, ante mis quejas de que no vendía la ternera me dijo: ¡Concepción, no van a venir a tu casa, tienes que salir tú a vender!
 
Con profesores del CIFP La Granja, (La segunda por la derecha es María Gutiérrez, mi primera inspectora desde que soy productora ecológica).
 
 

viernes, 5 de enero de 2018

CUANDO ERAMOS NIÑOS EN MI PUEBLO

CUANDO ERAMOS NIÑOS EN MI PUEBLO: no pretendo generalizar ni comparar épocas con ésta publicación; simplemente quiero hablar de cómo era nuestra vida en aquellos años.
Éramos 8 niños nacidos entre 1960 y 1964 aproximadamente y todos hijos de ganaderos.
Mirando hacia atrás, agradezco lo que aprendimos sobre el esfuerzo, la constancia, la austeridad...
 
Pidiendo el aguinaldo. Foto de Pepito.
 
 
El Día de Reyes era un día fantástico; recuerdo que nunca pedíamos lo que nos tenían que traer Los Reyes porque ellos ya lo sabían; recuerdo que con lo que más jugué fue con el "Exin Castillos" de mi hermano Laury". A él lo que más le gustaba era el balón y a mi prima Carmen "La Nancy"
Después de desayunar nos íbamos a pedir el aguinaldo por las casas del pueblo y nos daban: manzanas, naranjas, mandarinas, nueces, castañas y algo de dinero.
 
 
Montando a caballo con Lucero. Foto de Enrique Gutiérrez Frachilla.
 
Todos estuvimos internos en diferentes colegios ya que en mi pueblo no había escuela ni carretera para que nos recogiera un autobús, (entonces se llamaba línea). En los primeros años sólo veníamos a casa en vacaciones de Navidad, Semana Santa y verano; después fuimos viniendo a casa más a menudo hasta que llegamos a venir todos los fines de semana. En el caso de las niñas, los lunes bajábamos andando hasta Suano ó Espinilla, cojíamos La Línea hasta Reinosa y desde allí el tren hasta Molledo y andando hasta Madernia. 
Una de mis aficiones era montar a caballo en Lucero y lo hacía siempre que podía. Recuerdo que mis padres me mandaban a la cantina de Suano a hacer recados y mi padre me decía: "para arriba poco a poco, para abajo bájate y por llano mándame".
 
 
Merendando en la cabaña de Gulatrapa. Foto de Enrique Gutiérrez Frachilla.
 
Jugábamos casi siempre en grupo y cuando terminábamos la campaña de la recogida de la hierba, mi hermano Enrique nos subía de excursión a la cabaña de Gulatrapa, que correspondía a los ganaderos de la Población de Suso y pasábamos la noche.
Recuerdo que desde allí vi por primera vez todo el Valle de Campoo cubierto por la niebla y donde nosotros estábamos había un sol radiante, ¡¡me pareció lo más bonito que había visto en mi vida!!
 
 
Jugando al Monopoly en el prao de casa de tio Rigo. Foto de Enrique Gutiérrez Frachilla.
 
En grupo jugábamos a los "Juegos Reunidos Geyper", al "Monopoly", al escondite, a pillar, a tres navíos en el mar... 
 
 
Cargando un carro de hierba en La Llosa. Foto de Enrique Gutiérrez Frachilla.
 
En la temporada de recogida de la hierba todos trabajábamos en la medida en que podíamos; recuerdo que a mi lo que menos me gustaba era espantarles las moscas a las vacas para que no "zamostearan" (para que no se movieran por el peligro que corría la persona que estaba haciendo el carro, que siempre era mi madre). Después, cuando íbamos a descargar al pajar, los niños pisábamos la hierba para que bajara y cogiera más.
 
 
Mi hermano Laury ordeñando a La Pinta. Foto de Enrique Gutiérrez Frachilla.
 
Desde muy pequeños aprendíamos a ordeñar; mi hermano Laury y yo ordeñábamos "La Coronela" uno por cada lado y recuerdo que la lata en la que ordeñábamos nos hacía mucho daño en el dedo pulgar cuando se iba llenando.
 
 
Yo mesando en el pajar de casa. Foto de Enrique Gutiérrez Frachilla.
 
En invierno, subíamos a la pella del pajar a mesar hierba para echar a comer a las vacas o las yeguas que estaban en la cuadra.
Cuando no estábamos en el colegio colaborábamos en los trabajos del campo: la siega y la recogida de la hierba, la trilla, la siembra y la recogida de las patatas, cuidar el ganado, limpiar la cuadra. Rafa Roiz, un compañero mío de Bejes, dice: ¡¡Cuánto daño han hecho las extraescolares a la ganadería!! :-)
 
 
Mi madre y mi hermano Laury haciendo chorizos. Foto de Enrique Gutiérrez Frachilla.
 
La época de la matanza del cerdo, normalmente coincidía con las vacaciones de Navidad y todos colaborábamos en la medida en que podíamos. La sonrisa de mi hermano Laury en ésta foto hace que sea una de mis fotos favoritas.

viernes, 29 de diciembre de 2017

¡¡FELÍZ 2018!!



¡¡FELÍZ 2018!!:

Desde Ecovaldelea, os deseamos un Felíz Año 2018.
*Podéis observar el precioso diseño que ha hecho Patricia Zotes, donde la vaca está formada por diferentes tipos de corteza de árboles de la comarca.

jueves, 21 de diciembre de 2017

DATOS "CURIOSOS" SOBRE EL SISTEMA DIGESTIVO DE UNA VACA

 
 
 
DATOS "CURIOSOS" SOBRE EL SISTEMA DIGESTIVO DE UNA VACA:
  • Una vaca puede llegar a comer al día 125 Kg. de forraje.
  • Bebe unos 50 litros de agua al día.
  • Da entre 15.000 a 20.000 bocados al día.
  • Se pasa de 4 a 6 horas comiendo y de 6 a 8 horas rumiando.
  • Cuando rumia mastica el alimento entre 48 y 56 veces, para y vuelve a comenzar.
  • En la parte inferior de la boca tiene 6 incisivos, 4 caninos y 12 molares.
  • En la parte superior de la boca no tiene incisivos, en su lugar tiene una almohadilla central, 4 caninos y 12 molares; por eso la vaca utiliza su lengua móvil y fuerte para tirar de la hierba hacia su boca.
  • El estómago de la vaca está dividido en 4 partes: rumen o panza, retículo o redecilla, omaso o librillo y abomaso o cuajo.
  • Caga sobre 25 kilos de boñiga al día.
  • Mea sobre 14 litros al día.
Estos datos dependen mucho de la abundancia del pasto lógicamente.

*La vaca del vídeo es La Cachorra y es la más vieja de nuestro rebaño.
 
 
 

jueves, 14 de diciembre de 2017

UNA DE LAS PARTES DE MI TRABAJO QUE MÁS ME GUSTA

De izquierda a derecha: Lucía Zamora, del Grupo Deluz, Marta Sánchez, profesora del IES Montesclaros y Conchi de Ecovaldeolea.



UNA DE LAS PARTES DE MI TRABAJO QUE MÁS ME GUSTA: es contar en qué consiste nuestro trabajo como productores ecológicos.

En éste caso acudimos junto a Lucía Zamora del Grupo Deluz al IES Montesclaros de Reinosa, a contarles nuestra experiencia a los estudiantes de Formación Profesional.

Les hablamos de lo siguiente:
  • De la relación que hay entre los proveedores ecológicos de Cantabria con Lucia y Carlos Zamora del Grupo Deluz; en nuestro caso desde el año 2008. Un apoyo importantísimo para los productores.
  • De la importancia de alimentarse de productos locales que ayuden al progreso de tu comarca o región.
  • De nuestros inicios y en qué consiste la producción ecológica.
  • De cómo trabajar en un negocio dónde lo único importante no sea ganar dinero.
  • De la importancia de la ilusión, el esfuerzo y la constancia en un negocio.
  • De producir alimentos sanos y sabroso.
  • De hacer las cosas poco a poco para que salgan mejor.
  • De la importancia de las nuevas tecnologías a la hora de comercializar los productos
  • De tratar a los clientes de manera exquisita y mostrarles nuestra forma de producir.
¡¡Muchísimas gracias Marta por invitarnos y a los alumnos por escucharnos!!





sábado, 2 de diciembre de 2017

LLEGÓ LA PRIMERA NEVADA DE LA TEMPORADA A ECOVALDEOLEA

 
 
LLEGÓ LA PRIMERA NEVADA DE LA TEMPORADA A ECOVALDEOLEA: muy necesaria y muy esperada por todos pero que dificulta mucho el trabajo de los ganaderos.
En la foto podéis ver como las vacas se acercan ellas solas a la cuadra encabezadas por los toros.
 
 
 
Hay que preparar las palas para abrir las entradas a las cuadras y a las viviendas. Se hace calentando la pala en la lumbre y luego untándola con cera de abeja.

 
Pala lista para comenzar a espalar. Hoy día el acceso a los pueblos está garantizado diariamente a no ser en casos de nevadas muy grandes, pero recuerdo perfectamente cuando se reunían todos los vecinos para abrir los caminos y poder llegar hasta la carretera general.
 
 


jueves, 23 de noviembre de 2017

SE TERMINARON LAS TERTULIAS EN SAN MARTÍN DE HOYOS


De izquierda a derecha: José Ignacio, Elías, yo, que casi nunca voy, Eli, Concha y Frati. (Foto de Aurelia Gutiérrez Frechilla).

SE TERMINARON LAS TERTULIAS EN SAN MARTÍN DE HOYOS: con la llegada del frío, se terminan las tertulias que comenzaron con el buen tiempo.
Empiezan después de "Saber y Ganar" y terminan cuando se va el sol.
Los temas de la tertulia son muy variados: de "lo de antes", la gente que conocen, política, platos de cocina, algo de cotilleo, aunque muy poco.