La Tudanca, es la raza autóctona de Cantabria. Una raza que
se caracteriza por contar con una gran agilidad, fuerza y resistencia, dichas
condiciones sumadas a la ausencia de mecanización en el campo, convirtieron a la Tudanca en un animal
fundamental en el pasado.
El deseo de conservación de la propia raza, su
apariencia, así como una carne magra y
sabrosa explican su presencia en la
actualidad.
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