miércoles, 2 de abril de 2014

RECETA DE HAMBURGUESA DE CARNE DE POTRO ECOLÓGICO ECOVALDEOLEA

Presentación
Sacamos a la venta potro ecológico en Lotes de 20 kilos o Lotes de 10 kilos.



HAMBURGUESA DE POTRO ECOLÓGICO ECOVALDEOLEA
 
 
 
Ingredientes para 4 personas:
 
700 grs. carne picada
100 grs. cebolla picada fina (si se pocha antes, queda más rica)
2 huevos
50 grs. vino blanco
10 grs. perejil picado fresco
5 grs. cilantro fresco picado
una pizca de tomillo, pimienta negra, comino molido y sal
 
Elaboración:
 
Mi hermano Laury, creador de ésta deliciosa receta.
En un bol mezclamos todos los ingredientes hasta que sea una masa homogénea y dividimos la masa en 8 bolas de 100 grs, redondeamos bien y luego aplastamos hasta que queden de una altura de 1 cm., para ello nos ayudamos mojando las manos en agua fría de vez en cuando para que no se nos quede la masa pegada de las manos.
Seguido ponemos las hamburguesas en una plancha o sartén antiadherente 2 minutos por cada lado y quedan al punto.
 
Presentación:
 
En éste caso se sirven en pan de pueblo recién horneado y acompañadas de lechuga, tomate, beicon, queso de cabra y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Poner salsas a gusto de cada uno, en éste caso están solas y están riquísimas.....

1 comentario:

  1. Las hamburguesas son deliciosas, y el pan utilizado para ellas me encanta, sin embargo debo confesar que prefiero los diferentes tipos de pan para hamburguesa ya que dependiendo del sabor que pida será aplicable un tipo de pan y un sabor diferente.

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